Allergenkennzeichnung
A Gluthaltiges Getreide (A1 Weizen, A2 Gerste)
B Krustentiere, C Eier, D Fische, E Erdnüsse, F Soja(bohnen), G Milch, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf, K Sesamsamen,  
L Schwefeldioxid und Sulfite, M Lupinen, N Weichtiere

ZusatzstoffKennzeichnung
1 koffeinhaltig, 2 chininhaltig, 3 mit Farbstoff, 4 mit Konservierungsstoff, 5 mit Geschmacksverstärker, 6 mit Antioxidationsmittel, 7 mit Süßungsmittel,  8 geschwärzt, 15 mit Taurin

Alle Gerichte enthalten wenig Geschmacksverstärker, auf Wunsch auch ohne.